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810 D.F.S

食，最好的安慰

每一個制造風味的人，也歷練著自己的生存之道。

在成長過程中不斷遷移、不斷努力、不懈的追逐不同階段的目標。

在築夢過程中見過許多景，看過許多人

大家相遇、相知、相惜，相互勉勵、共同成長

最終成就了810 D.F.S

但這並不是終點，努力才是永恆不變的主旋律

期許能夠帶給每個來此享受的食客，最難以忘懷的味覺饗宴

保持對食物的熱情，才能溫暖客戶的味蕾

我從小是一個熱愛美食的人，不管是任何的食物我都會想要嘗試

不但不挑食，反而總會覺得吃的不夠

突然靈光一閃，為什麼我不當烹飪美食的掌舵者呢？

這樣我想吃多少都沒有問題吧！

於是我開啟了人生中心的拼圖，將「吃」貫徹我的人生

希望能有更多人看見我、吃到我烹飪的食物

端上你面前的是我人生的全部，也是我希望能表達給你的話語

創意賦予料理靈魂，我的靈魂都呈現在你的面前

並非任何人都能成為偉大的藝術家

但是偉大的藝術家可能來自任何地方

所有人都能做菜，任何家庭的你我他都可能是最好的大廚

為什麼我們要烹飪料理，因為想讓在乎的人從美味的食物上感到幸福